H αλλεργία αποτελεί μια διαφορετική από το αναμενόμενο αντίδραση του οργανισμού σε κατά τα άλλα ‘’αθώες’’ ουσίες-ερεθίσματα του περιβάλλοντος μας.
Η διαρκώς αυξανόμενη συχνότητα των αλλεργικών νοσημάτων, συμπεριλαμβανομένου του άσθματος, της αλλεργικής ρινοεπιπεφυκίτιδας, της τροφικής και φαρμακευτικής αλλεργίας, της αναφυλαξίας, των αντιδράσεων σε νυγμούς υμενοπτέρων (μέλισσα, σφήκα), των δερματικών και λοιπών γαστρεντερολογικών αλλεργιών, αποτελεί σημείο των σύγχρονων καιρών, ιδιαίτερα δε μάλιστα στις τάξεις των παιδιών και των νεαρών ενηλίκων.
Το μεγάλο λοιπόν στοίχημα είναι να αναγνωρίσουμε εγκαίρως την εγγενή ‘’διαφορετικότητα’’ του αλλεργικού ασθενούς, καθορίζοντας τους εμφανείς ή αφανείς ενόχους, με πρωτογενή στόχο την αποφυγή τους, συμβάλλοντας έτσι σε μεγάλο βαθμό στην πρόληψη των ανεπιθύμητων επακόλουθων αντιδράσεων.